Sagrantino di Montefalco

Sagrantino di Montefalco. Goretti

100% uve Sagrantino

Høst: Første halvdel af oktober  med hånd i kurve, efterfulgt af endnu en  omhyggelig udvælgelse af de bedste klaser
Gæring i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur
Lagring: 14 til 18 måneder i træ
Færdig lagring: Mindst 12-14 måneder i flasken
Kan gemmes: over 15 år, (afhængigt af vintage)

Farve: rubin rød med mørke intense violette refleksioner og kanten granat med alderen
Aroma: Kompleks, rig, krydret og meget afbalanceret, med frugtagtig aroma af brombær, hindbær og blomme
Smag: Struktureret, ledsaget af tilstedeværelsen af ​​tanniner bestemt men ukuelig og indlysende på samme tid elegant og attraktivt, men utroligt megen frugt.

Anbefales med rødt kød i krydret stege og vildt. Også ideel med velsmagende pølser og ost og krydret
Betjener temperatur: 18 ° C - 20 ° C